Crespaia trae il suo nome dall’energia delle increspature del mare che si unisce idealmente a quella dell’aia, da sempre luogo d’incontro e di scambio.

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2019 Spumante Brut

Millesimato

Di colore giallo paglierino, bollicine fini persistenti che esaltano un naso ampio e complesso. Sapore sapido, fresco ed armonico.

METODO DI COLTIVAZIONE. BIOLOGICO
UVAGGIO. BIANCHELLO E CHARDONNAY
ALTITUDINE. 160 METRI S.L.M.
DENSITÀ D’IMPIANTO. 4.115 VITI PER ETTARO
POTATURA. GUYOT SINGOLO
MODALITÀ DI RACCOLTA. A MANO IN CASSETTE DI 15 KG
VINIFICAZIONE. DIRASPATO, PRESSATURA SOFFICE, FERMENTAZIONE IN ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA 16°C, SPUMANTIZZATO CON METODO CHARMANT IN AUTOCLAVE DI ACCIAIO

FORMATI DISPONIBILI. 75 CL
CHIUSURA. SUGHERO
CONFEZIONI. SCATOLA DA 6 BOTTIGLIE