VARIETA’. RAGGIOLA, LECCINO, MIGNOLA, ASCOLANA.
ALTITUDINE. 120 METRI S.L.M.
SISTEMA DI RACCOLTA. MANUALE
SISTEMI DI MOLITURA. CICLO CONTINO
COLORE. VERDE CON BUONA VIVACITA’ ED INTENSITA’
SAPORE: FRUTTATO MEDIO DI TIPO ERBACEO
SENSAZIONE DI AMARO. DA LEGGERO A MEDIO
SENSAZIONE DI PICCANTE. DA LEGGERO A MEDIO
CONSERVAZIONE. CONSERVARE IN AMBIENTE FRESCO ED ASCIUTTO LONTANO DA LUCE E FONTI DI CALORE
Crespaia trae il suo nome dall’energia delle increspature del mare che si unisce idealmente a quella dell’aia, da sempre luogo d’incontro e di scambio.