Crespaia ist ein Fantasiename.

Es ist ein Bild, das die Essenz unseres Territoriums und unseres Weinguts umfasst: Es spricht von der Begegnung zwischen der „Crespa“ der Welle, die uns erfrischt, und der bäuerlichen „Aia“ , die uns willkommen heißt und umarmt.

Präzision im Weinberg, Sorgfalt im Weinkeller und Charakter bei jedem Schluck.

Der biologische Landbau ist unsere Art, den Ort zu respektieren, von dem all das kommt. 

Wein ist dazu da, geöffnet zu werden: bei einer Verkostung, beim Abendessen mit Freunden, vor einem Sonnenuntergang.

Wir haben immer den Schraubverschluss verwendet.

Diese Wahl wird von einfachen Gründen geleitet:

1. Qualität ; Mit dem Schraubverschluss wird das Produkt von außen nicht beeinträchtigt und in seiner besten Form gehalten.

2. Technik ; Durch die Mikrooxygenierung kann der Wein altern, während seine organoleptischen Eigenschaften erhalten und verbessert werden.

3. Bewusstsein ; Der Schraubverschluss sorgt für einen bewussten Weingenuss: Er lässt sich verschließen und länger lagern.

Unsere Weine sind frisch, sanft, mineralisch: Der Schraubverschluss ist unser bester Verbündeter, um sie zu respektieren und zu verbessern.

Crespaia hat vor allem ein Ziel: Qualität.

Dank der Ernte von Hand können wir:

1. Respektieren Sie die Natur und verwenden Sie keine invasiven und aggressiven Erntemethoden.

2. Wählen Sie nur die besten Trauben aus , gerade weil die Trauben zum Zeitpunkt der Ernte von Hand geerntet werden.

3. Verarbeitung , Ernte von Hand in kleinen Eimern, die Traube wird nicht zerkleinert und behält ihre Unversehrtheit bis zum Zeitpunkt des Pressens.